「味噌ラーメンの元祖」として、各ガイドブックでもおなじみのお店です。代名詞にもなっている味噌ラーメンは、時間をかけた金色熟成が特長。さわやかなスープと、タレには信州白味噌を使用し、飽きのこない味に仕上がっています。手作りシュウマイも人気の一品。おみやげラーメン（4食で1,500円）も好評発売中です。詳細は味の三平さんの公式ＨＰをご覧ください。かつては夜間に営業されていましたが、現店主の父　大宮守人（故人）が、昼食・夕食用として昼から営業を始めました。時は流れ、今やラーメンはランチの定番。札幌市のみならず、食文化の歴史にも欠かせない名店です。